Mästerkockens vardag – kockröv

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin

Jag sitter i restaurangen och väntar på min mat. Förväntningarna är höga på att den ska vara välkomponerad i smak, färg och form. Föga vet jag att mästerkocken när hen flyger fram i köket och trollar fram min mat ofta har skav mellan skinkorna – även kallat kockröv eller kockaröv.

Det ska erkännas att jag inte är någon mästerkock själv. Om än mina laxfärsbiffar på ruccolabädd brukar få även den kräsne att smälta (tack ICA recept för det!). Jag har dock i en tidigare del av mitt liv haft förmånen att jobba med och lära känna några mästerkockar. Bland annat har jag haft förmånen att jobba med Nobelkocken Johnny Johansson. Men låt inte din tanke sticka iväg nu och fundera på hur vi brukade prata om skavsår mellan skinkorna! Skavsår i de intimare regionerna är ju inget som man brukar prata om… Nej, lärdomen om kockröv har jag fått senare. Det är en av de insikterna jag fått när jag berättat för omvärlden om The Skin Agent och en av mina andra kock-vänner med förväntan i ögonen frågade om The Skin Agent kan skydda mot kockröv.

När jag hörde talas om fenomenet så började jag söka på internet efter vad som skrivs om kockaröv. Jag hittade ett roligt inlägg på en blogg av en man som precis som jag hade hört talas om kockröv.

Idag förklarade min skånske kollega (som utgett sig för att ha stenkoll på restaurangvärlden) att det finns en vanligt förekommande och bland branschfolk vedertagen åkomma som går under namnet ”kockaröv”. Det ska tydligen vara en form av illasinnade skavsår som uppstår mellan skinkorna på grund av grov skink-friktion och fukt (särskilt vanligt bland kockar av någon anledning) och som enligt skånsk utsago botas genom att den drabbade talkar röven med potatismjöl.

>> Hämtat från Bloggfrossa & Mannen som blev trött

Men det där med talk. Det har jag själv testat mot lårskav och det tål inte fukt särskilt bra. Dessutom är det stökigt med puder som ska ”hitta rätt”.

Gladare kock – gladare jag!

Nu kan du börja fantisera om minen på mina kockvänner när jag berättar att kockröven kan vara ett minne blott. För precis så är det – med The Skin Agent så löser vi problemet.

Jag har nu en mission att bidra till att jag kan njuta än mer av min mat på restaurangen med vetskapen om att mästerkocken använder The Skin Agent för att motverka kockröv – gladare kock, gladare jag!

Vem får jag med mig på min mission?

kockröv

Fler artiklar

Hur var det egentligen med de där skorna som knappt blivit använda på ett och ett halvt år?Även de skönaste skinnskor blir hårda och stela

Läs mer
vandring skoskav

Hösten, en underbar tid för vandring i skog och fjäll. Bären mognar och frysen kan fyllas på med skogens alla läckerheter. Svampen börjar komma upp

Läs mer
häst skav

Gästinlägg från dressyrryttaren och bloggaren Emma Sjölund som driver bloggen Ryttarsnack. Emma testade vårt Anti Chafe Stick för hästar. Samtidigt passade hon på att grotta

Läs mer
Header häst

Hästar och skavsår. Det handlar om allt från sporrskav, skav från schabrak, sadel, grimma, täcke och mungiporna. Hästar är som en del säger ”skaviga djur” speciallt

Läs mer